Gingerols 35%

โครงสร้างและคุณสมบัติทางเคมี

ลักษณะของโมเลกุล: Gingerols เป็นชั้นของสารประกอบฟีนอลิกที่มีกลุ่มอัลคิลโซ่ยาว โครงสร้างหลักคือ 6 Gingerol (6 Gingerol) ซึ่งเป็นรูปแบบหลักที่ใช้งานอยู่

ความเสถียร: มีความไวต่อความร้อนและจะถูกแปลงเป็น shogaols (spicier แต่กิจกรรมบางอย่างอาจเปลี่ยนแปลง) ภายใต้อุณหภูมิสูงหรือสภาพแห้ง

ด้านสุขภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระ: ทำให้อนุมูลอิสระลดความเครียดออกซิเดชั่นและปกป้องเซลล์

ต่อต้านการอักเสบ:

ยับยั้งปัจจัยการอักเสบ PRO (เช่น COX 2, NF κB) บรรเทาโรคข้ออักเสบและอาการปวดกล้ามเนื้อ

การใช้งานภายนอกสามารถลดการอักเสบในท้องถิ่น (จำเป็นต้องเจือจางก่อนการใช้งาน)

ส่งเสริมการย่อยอาหาร:

กระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหารเพื่อหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารบรรเทาอาการท้องอืดและปวดท้อง

ยับยั้งแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นอันตรายและควบคุมพืชในลำไส้

บรรเทาอาการคลื่นไส้: ควบคุมการตอบสนองของเส้นประสาทในทางเดินอาหารและบรรเทาอาการคลื่นไส้เช่นการเจ็บป่วยตอนเช้าและอาการเมา

ผลการต่อต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น: การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าอาจยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์เนื้องอก (จำเป็นต้องมีการตรวจสอบทางคลินิกมากขึ้น)

แอปพลิเคชันอื่น ๆ

การเก็บรักษาอาหาร: ใช้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร

ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว: คุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระใช้ในสูตรต่อต้านสิวและต่อต้านริ้วรอย

Gingerol vs shogaol

ความสัมพันธ์ระหว่างการแปลง: เมื่อขิงถูกทำให้ร้อนหรือแห้ง, gingerol (gingerols) → shogaols (shogaols)

ความแตกต่างของกิจกรรม:

Gingerol: ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งขึ้น

Gingerol: มันเผ็ดมากขึ้นและมีผลอย่างมีนัยสำคัญในการส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต

กระบวนการ

วัตถุดิบ→การทำความสะอาดและหั่น→การอบแห้งอุณหภูมิต่ำ→การสกัดเอทานอล→การทำให้บริสุทธิ์เรซิน→คอลัมน์โครมาโตกราฟี→ความเข้มข้น→การเตรียม 35% →การฆ่าเชื้อและบรรจุภัณฑ์

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

1. เนื้อหาขิงสูง

ขิงสีเหลืองขนาดเล็กถูกใช้เป็นวัตถุดิบ ขิงสีเหลืองขนาดเล็กมีเนื้อและกลิ่นเผ็ด เนื้อหาขิงของมันสูงกว่าขิงเนื้อสัตว์มาก

การสกัด CO2 ที่วิกฤตยิ่งยวดถูกนำมาใช้และประสิทธิภาพการสกัดของส่วนประกอบขิงสูง

2. กลิ่นหอมมีความโปร่งใสมากขึ้นและกลิ่นหอมนั้นบริสุทธิ์กว่า

การสกัด CO2 ที่วิกฤตยิ่งยวดที่อุณหภูมิห้องสามารถรักษาส่วนผสมที่ใช้งานได้และส่วนประกอบรสชาติในน้ำมันขิง

3. ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติ

เมื่อเปรียบเทียบกับการสกัดตัวทำละลายแบบดั้งเดิมและการสกัดด้วยน้ำผลิตภัณฑ์ไม่มีปัญหาที่เหลือเช่นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างและไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกโพลีไซคลิก